La carapulca o carapulcra es un guiso típico de la gastronomía del Perú. Este plato mestizo es uno de
Platos de fondo de comida peruana
En la lengua coloquial del Perú y Chile, esta expresión nominal designa el «plato principal de una comida»
Los mejores Platos de fondo de la comida casera
El plato principal de un menú se considera el plato más contundente (por ello se le denomina también «plato fuerte»), el más complejo o elaborado, así como el más sabroso. Suele estar compuesto de carne, pescado o verdura.
Algunas entradas
- Ají de gallina
- Lomo saltado
- Cara pulcra
- Seco norteño
Por nombrar algunos Platos de fondo de la cocina casera peruana.
Lomo saltado
El lomo saltado es un plato típico de la gastronomía del Perú consistente en carne de res, arroz cocido y papas fritas. Es uno
Ají de Gallina
Es uno de los platillos más antiguos que existen en Perú, el ají de gallina es un clásico de clásicos